Ši integruota linija, skirta žirnių, kukurūzų branduolių, kubeliais supjaustytų morkų, brokolių, šparaginių pupelių, špinatų, okra, grybų ir panašių produktų perdirbėjams, jungia pagrindines operacijas, reikalingas prieš ir po IQF užšaldymo. Žaliavas galima apžiūrėti, plauti, apipjaustyti, nulupti, supjaustyti griežinėliais, kubeliais arba supjaustyti pagal gatavo -produkto specifikaciją. Antrą plovimo etapą galima pridėti, kai nupjautus paviršius arba nešvarumus reikia papildomai valyti.
KiekvienasŠaldytų daržovių perdirbimo linijayra sukonfigūruotas pagal žaliavą, produkto dydį, įleidimo temperatūrą, tikslinę talpą, galimas komunalines paslaugas ir gamyklos išdėstymą. Tinklinis-juostinis blanširavimas, normalios -temperatūros vandens išankstinis-aušinimas, ledinis-vandens pirminis-aušinimas, vibruojantis drenažas, oro-džiovinimas, kėlimas ir vibracinis padavimas gali būti derinami siekiant stabilizuoti gaminį prieš jam patenkant į skystą IQF šaldiklį. Tada užšaldytas produktas gali būti patikrintas, rūšiuojamas, sveriamas ir supakuojamas, kad būtų laikomas šaldytuve.
PRODUKTO SAVYBĖS
1. Modulinis proceso dizainas:Pagal gaminį galima pasirinkti plovimo, pjaustymo, blanširavimo, vėsinimo, nusausinimo, šaldymo, rūšiavimo, pakavimo modulius.
2. Kontroliuojamas išankstinis apdorojimas:Dviejų{0}}pakopų aušinimas vandeniu padeda sustabdyti blanširavimo procesą ir sumažina šilumos apkrovą prieš užšaldant.
3. Patobulintas produktų atskyrimas:Vibruojantis drenažas, džiovinimas -oro pūstuvu ir tolygus padavimas sumažina paviršinį vandenį ir padeda atskirti atskirus gabalus.
4. Efektyvus IQF užšaldymas:Šaldiklis su verdančiojo
5. Švelnus medžiagų valdymas:Suderinti konvejeriai ir kontroliuojami perdavimo taškai sumažina pakartotinį krovimą rankomis ir nereikalingą gaminio pažeidimą.
6. Lankstus produkto keitimas:Skirtingoms daržovėms galima reguliuoti konvejerio greitį, apdorojimo laiką, aušinimo sąlygas, padavimo gylį ir užšaldymo nustatymus.
7. Išplečiama automatika:Liniją galima prijungti prie-užšaldymo rūšiavimo aparatų, tikrinimo konvejerių, kelių galvučių svėrimo sistemų, pakavimo mašinų ir šaldymo{1}}konvejerių.
PARAIŠKOS
Tipiški produktai yra žalieji žirneliai, saldieji kukurūzai, špinatai, pupelės, morkų griežinėliai arba kubeliai, brokolių žiedynai, žiediniai kopūstai, okra, grybai, svogūnai, paprikos ir kitos paruoštos daržovės. Pasirinktinė lupimo ir pjaustymo įranga tinka bulvių ar šakniavaisių Galutinis įrangos pasirinkimas priklauso nuo gaminio formos, paviršiaus drėgmės, trapumo ir reikalingos pakuotės kokybės.
TIPINĖ KONFIGŪRACIJA
|
Proceso etapas |
Tipinė įranga |
Pagrindinė funkcija |
|
1. Paruošimas |
Skustukas, pjaustyklė, kubelių pjaustytuvas arba pjaustytuvas |
Neprivaloma bulvėms, šakninėms daržovėms ir produktams, kuriems reikalingas nustatytas galutinis dydis. |
|
2. Apžiūra |
Konvejerio pasirinkimas |
Leidžia operatoriams pašalinti pašalines medžiagas ir nekvalifikuotus žaliavinius produktus. |
|
3. Pirminis plovimas |
Burbulinė poveržlė |
Naudoja vandens cirkuliaciją ir burbuliukus, kad atlaisvintų dirvožemio ir paviršiaus teršalus. |
|
4. Antrinis plovimas |
Burbulinė arba purškiama poveržlė |
Prireikus papildomai valo po apipjaustymo ar pjovimo. |
|
5. Blanširavimas |
Tinklinis-diržo blanšeris |
Užtikrina kontroliuojamą terminį apdorojimą fermentų inaktyvavimui, spalvos apsaugai ar daliniam virimui. |
|
6. Pirmas aušinimas |
Įprastos{0}}temperatūros vandens aušintuvas |
Pašalina pradinę šilumą ir pradeda stabdyti blanširavimo procesą. |
|
7. Gilus vėsinimas |
Ledo-vandens pirminis-aušintuvas |
Dar labiau sumažina produkto temperatūrą prieš IQF užšaldymą. |
|
8. Vandens nusausinimas |
Vibruojanti drenažo mašina |
Pašalina laisvą vandenį pernešant ir atpalaiduojant produkto sluoksnį. |
|
9. Paviršiaus džiovinimas |
Oro-džiovinimo konvejeris |
Sumažina likusią paviršiaus drėgmę, kad apribotų ledo kaupimąsi ir lipnumą. |
|
10. Perdavimas |
Liftas su orapūtėmis |
Pakelia gaminį, o pasirenkamas papildomas oro džiovinimas. |
|
11. Net Maitinimas |
Vibruojantis tiektuvas |
Prieš užšaldant paskleidžia medžiagą į kontroliuojamą, vienodą sluoksnį. |
|
12. IQF užšalimas |
Skystas{0}}lovos IQF šaldiklis |
Greitai užšaldo tinkamus mažus gaminius ir skatina individualų atskyrimą. |
|
13. Po-apdorojimas |
Rūšiuoklis, tikrinimas, svėrimas ir pakavimas |
Tikrina užšaldytų produktų kokybę, atskiria rūšis ir paruošia produktus sandėliavimui šaltyje. |
Q&A
Kl.: Kokias daržoves galima apdoroti linija?
A: Jį galima sukonfigūruoti žirniams, kukurūzams, morkoms, brokoliams, žiediniams kopūstams, šparaginėms pupelėms, špinatams, okra, grybams, svogūnams, paprikoms ir daugeliui kitų paruoštų daržovių.
Kl .: Ar kiekvienam projektui reikalingas visas įrangos sąrašas?
A: Ne. Konfigūracija yra modulinė. Mašinas galima pridėti, pašalinti arba pertvarkyti atsižvelgiant į žaliavos būklę ir gatavo produkto reikalavimus.
Kl.: Kodėl po blanširavimo naudojamas įprastas -vandens ir ledo-vandens išankstinis aušinimas-?
A: Dviejų{0}}pakopų aušinimas efektyviai pašalina šilumą, sustabdo tolesnį gaminimą ir sumažina produkto temperatūrą prieš užšaldant, taip sumažinant šaldymo apkrovą ir apsaugodama tekstūrą.
Kl .: Kaip sistema sumažina produktų susikaupimą?
A: Vibruojantis drenažas, džiovinimas -oro pūstuvu, vienodas padavimas ir tinkamai sureguliuotas skystas šaltas oras padeda sumažinti paviršinio vandens kiekį ir išlaikyti tinkamus produktus atskirtus užšalimo metu.
Kl .: Ar galima įtraukti lupimo ir pjaustymo mašinas?
A: Taip. Bulvių skustuvus, pjaustykles, kubelius ir daržovių pjaustytuvus galima integruoti, kai gaminį reikia paruošti prieš plovimą, blanširavimą ir užšaldymą.
Kl.: Ar linija gali apdoroti gležnas uogas ar vaisių gabalėlius?
A: Taip, kai įrengtas švelnus plovimas, kontroliuojamas tiekimas, tinkamas vandens pašalinimas ir tinkamas IQF procesas. Kai reikia įvertinti, taip pat gali būti pridėtas-užšaldymo rūšiavimo įrankis.
Kl .: Ar linija gali būti prijungta prie svėrimo ir pakavimo įrangos?
A: Taip. Užšaldytus produktus galima perkelti į tikrinimo, rūšiavimo, metalo aptikimo, kelių galvučių svėrimo, pakavimo į maišus, pakavimo į kartoną ir šaldymo{1}}sistemas.
K: Kokios informacijos reikia citatai?
A: Pateikite gaminio tipą ir dydį, įleidimo angos būklę, reikalingą pajėgumą, komunalines paslaugas, gamyklos išdėstymą, galutinį paketą ir pageidaujamą automatizavimo lygį. Galutinės specifikacijos patvirtinamos kiekvienam projektui.
Populiarus Žymos: šaldytų daržovių perdirbimo linija, Kinijos šaldytų daržovių perdirbimo linijų gamintojai, tiekėjai, gamykla
